Recipe Ingredient
- Bahan Kering:
- 340 g tepung kek (diayak)
- 1 1/2 sudu kecil serbuk penaik (diayak)
- 1 sudu kecil baking soda (diayak)
- 60 g serbuk koko (diayak)
- 40 g germa gandum (diayak)
- 180 g gula perang
- 1/4 sudu kecil garam
- Bahan Basah (dipukul bersama):
- 200 ml mentega, cair
- 40 ml susu pekat
- 1 sudu kecil esen vanila
- 5 biji telur
- 250 ml susu mentega (buttermilk)
- Bahan Inti:
- 30 g pisang masak (dicincang)
- 200 g cip coklat gelap
Instructions
- Letak kertas mufin ke dalam acuan. Panaskan ketuhar pada suhu 200° C.
- Satukan bahan basah dan bahan kering di dalam mangkuk, gaulkan sehingga adunan menjadi sebati.
- Satukan bahan basah dan bahan kering di dalam mangkuk, gaulkan sehingga adunan menjadi sebati.
- Bakar selama 10 minit, kurangkan suhu oven hingga 180° C dan bakar lagi selama 15 minit.
- Setelah mufin siap dibakar, sejukkan mufin terlebih dahulu selama 5 minit sebelum dikeluarkan dari bekasnya.
- Letak di atas rak wayar untuk menyejukkan mufin. Mufin coklat pisang siap untuk dihidangkan.
