Recipe Description
Welcome, Kuali Bakers! This time, we are showcasing all the most ‘terer’ Malaysian-themed burnt cheesecake submissions here! To enter our giveaway, all you need to do is serve up your most ‘terer’ Malaysian-themed burnt cheesecake using Anchor Cream Cheese, which is the key ingredient to a yummylicious silky burnt cheesecake. Read our full instructions here to win! This recipe is courtesy of Fatin Hazlini for the “Burnt Cheesecake, Let’s Make It Malaysian-lah!” Contest.
“Sepotong kek yang sesuai sebagai hidangan pencuci mulut. Cheesecake dengan gabungan rasa pandan dan lemak jagung.” – Fatin Hazlini
This recipe is best with
Recipe Ingredient
- Bahan Cheesecake Pandan:
- 250 gram krim keju (cream cheese) Anchor
- 1/2 cawan gula kastor
- 1 biji telur
- 1/3 cawan krim
- 1/4 cawan susu cair
- 1 sudu teh emulko pandan
- 1/2 sudu teh garam
- 10 gram tepung gandum
- Bahan Cheesecake Jagung:
- 250 gram krim keju (cream cheese) Anchor
- 1/2 cawan gula kastor
- 1 biji telur
- 1/3 cawan krim
- 1/3 cawan santan pekat / santan kotak
- 1/3 jagung krimer / jagung dalam tin
- 15 gram tepung gandum
Instructions
- Panaskan oven pada suhu 170 darjah.
- Sediakan loyang berukuran 6 inci.
- Oleskan loyang dengan mentega dan lapikkan dengan kertas pembakar.
- Dalam mangkuk pengadun, putar krim keju dan gula sehingga gula larut.
- 5. Masukkan telur. Putar sehingga sebati.
- Masukkan krim, susu cair, emulko pandan dan garam. Putar lagi sehingga sebati. (bagi Cheesecake Jagung, di langkah ke-6 ini masukkan krim, santan dan jagung)
- Ayakkan tepung ke dalam adunan dan putar dalam kelajuan rendah sehingga adunan sebati.
- Tuang adunan Cheesecake Pandan dan Cheesecake Jagung ke dalam loyang yang telah disediakan secara berselang-seli.
- Bakar kek selama 60 - 70 minit, bergantung kepada oven masing-masing.
- Kek akan naik mendadak dan turun selepas dikeluarkan dari ketuhar. Tunggu sehingga kek sejuk. Kemudian potong dan hidangkan.
