SYAHDU rasanya apabila pulang dari kerja dalam keadaan penat, dapat pula menikmati semangkuk mi segera panas dengan kuah tomyam yang kaya rasa.

Kalau selama ini kuah mi segera dimasak menggunakan perencah disediakan, apa kata kita cuba buat sendiri sup tomyam rasa ala Thai yang lebih menyelerakan.

Seorang pengguna Threads berkongsi resipi kuah tomyam mi segera yang dipelajari daripada seorang wanita Thailand yang dipanggil Aunty Anong.

Kuah ini menggunakan gabungan bahan seperti serai, cili padi, udang dan pes tomyam untuk menghasilkan rasa kuah yang membangkitkan selera.

"Dulu saya ingat tomyam ni untuk hirup macam tu, sekali aunty Thai ajar cara ni, suami saya hirup sampai kosong," kongsinya.

Gabungan krimer manis dengan pes tomyam pula membantu menghasilkan rasa berlemak, masam dan pedas yang seimbang mengikut cita rasa masing-masing.

Bagi yang mencari resipi ringkas tetapi kaya dengan rasa, menu ini boleh dicuba di rumah.

Mi segera juga boleh diolah menjadi menu memikat hati suami.

Bahan-bahan

• 1 bungkus mi segera
• 2 ekor udang (dibersihkan)
• 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 1/2 biji bawang Holland (dihiris)
• 1 batang serai (dititik)
• 4 biji tomato ceri (dibelah dua)
• 4 tangkai cili padi (diketuk)
• 2 sudu besar pes tomyam
• 1 sudu besar krimer manis
• 1 sudu sos ikan
• 1 helai daun limau purut (dibuang urat tengah)
• 1 akar ketumbar 
• 2 cawan air 
• Garam 
• Gula 

MENARIK DIBACA:  Bazar Kopi Ber-Kuali-Ti khas untuk 'kaki kopi', peminat matcha dan geng suka makan!

MENARIK DIBACA:  Daun bawang dah 4 hari potong masih segar! Cef kongsi tip elak potongan sayur cepat layu

Langkah penyediaan

1. Celur mi segera dalam air mendidih sehingga hampir lembut. Angkat dan toskan airnya, kemudian ketepikan.
2. Didihkan dua cawan air dalam periuk. Masukkan bawang putih, bawang Holland, serai, tomato ceri, cili padi dan pes tomyam.
3. Apabila kuah mula mendidih, masukkan akar ketumbar, sos ikan dan daun limau purut. Kacau sehingga semua bahan sebati.
4. Masukkan udang dan biarkan sehingga masak sepenuhnya. Kemudian, tambah krimer manis untuk menghasilkan kuah yang sedikit berlemak.
5. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa mengikut kesesuaian selera. Jika mahukan rasa lebih masam, tambahkan sedikit jus limau nipis.
6. Tutup api setelah kuah dan udang masak. Letakkan mi segera ke dalam mangkuk, tuangkan kuah tomyam panas dan taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
7. Siap untuk dinikmati! Hidangan ini sesuai untuk penggemar mi segera yang mahukan kelainan dengan rasa tomyam ala Thai yang masam, pedas dan berlemak.