BAGI mereka yang sibuk berkerja, meyediakan lauk untuk makan malam kadangkala agak mencabar.

Walaupun teringin menikmati hidangan lengkap, ada masanya kita terpaksa makan di luar dek kekangan masa.

Kali ini, Kuali nak kongsi cara menyediakan udang masam manis versi air fryer yang sangat mudah dibuat di rumah.

Proses perapan penting untuk hasilkan udang masam manis yang enak.

Hanya menggunakan teknik perapan anda sudah boleh hasilkan udang masam manis yang enak untuk seisi keluarga.

Rahsianya terletak pada gabungan rempah dan sos perapan yang memberikan rasa masam manis seimbang dan cukup menyelerakan.

Bahan-bahan

• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar sriracha
• 1 sudu besar kicap
• 1 sudu besar madu
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu besar serbuk bawang putih
• 1 sudu besar cili flakes
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh lada hitam
• 1 tangkai daun ketumbar (dicincang)
• ½ kg udang harimau (dibersihkan)

MENARIK DIBACA: Rebus dengan soda bikarbonat, rahsia pengat ubi kayu empuk berkrim

MENARIK DIBACA: Tak guna belacan pun sambal totok Jawa tetap ‘menyala’, makan pula dengan nasi panas-panas

Cara penyediaan

1. Satukan semua bahan perapan dan gaul hingga sebati.
2. Perap udang selama 30 minit di dalam peti ais.
3. Masak dalam air fryer pada suhu 180°C selama 10 minit.
4. Setiap 3 minit, goncangkan bakul air fryer supaya udang masak secara sekata.