KALAU ada pisang berangan yang masak ranum di rumah, jangan pula terus dibuang! 

Pisang yang terlebih masak sebenarnya sangat sesuai dijadikan kek. 

Malah, semakin masak pisangnya semakin harum dan manis kek yang terhasil.

Ditambah pula teknik pembuatan yang betul, kek pisang boleh menjadi cukup gebu, lembut dan wangi!

Memang sedap dinikmati bersama secawan kopi atau teh sama ada waktu pagi atau petang.

Lebih menarik, resipi ini menghasilkan dua rasa dalam satu kek, di mana satu bahagian adalah kek pisang asli dan satu lagi berperisa coklat.

Apabila kedua-duanya digabungkan, rupa kek pun jadi lebih cantik dan menarik.

Jom cuba resipi kek pisang lembut dua benua yang dikongsikan oleh ByMimiMomot ini!

Gabungan rasa pisang dan coklat membuatkan setiap gigitan lebih menyelerakan!

Bahan-bahan

• 150g tepung naik sendiri
• 250g - 280g pisang berangan
• 170g gula perang
• 3 biji telur gred A
• ½ sudu kecil perisa pisang
• 1 sudu kecil esen coklat
• ¼ sudu kecil garam
• 180g minyak bunga matahari atau minyak jagung
• Serbuk bikabornat

MENARIK DIBACA: Sajian istimewa di hati... Wanita kongsi cara buat nasi ulam, aroma harum sukar nak tolak

MENARIK DIBACA: Wanita rindu susu segar UK hantar depan pintu rumah, beli 'fresh milk' tempatan rasanya jauh beza!

Cara penyediaan

1. Kisar minyak, gula perang, telur, garam dan perisa pisang selama satu minit.
2. Lenyek pisang berangan kemudian campurkan dengan bahan yang sudah dikisar tadi.
3. Ayak tepung naik sendiri dan serbuk bikabornat, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan pisang.
4. Kacau perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati. Jangan kacau terlalu lama.
5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian dibiarkan biasa manakala satu lagi dicampurkan dengan esen coklat atau serbuk coklat.
6. Sapu loyang dengan mentega dan lapik dengan kertas minyak.
7. Tuang kedua-dua adunan ke dalam loyang secara serentak sebelah kiri dan kanan sehingga habis. Ketuk loyang perlahan-lahan sebanyak tiga kali.
8. Hias permukaan kek dengan hirisan pisang dan coklat kompaun mengikut kreativiti.
9. Panaskan oven selama 10 minit pada suhu 160°C.
10. Bakar kek pada suhu 160°C selama kira-kira 40 minit atau sehingga masak. Masa membakar bergantung kepada jenis oven masing-masing.