KADANG-KADANG rasa jemu nak makan hidangan bergoreng, teringin pula menu yang berkuah atau bersup!

Kalau itulah yang terlintas kat fikiran, mi hailam boleh menjadi pilihan yang mudah dan sedap untuk dihidangkan sewaktu berbuka puasa.

Perkongsian resipi yang disediakan oleh pempengaruh masakan @tastebynajwa ini sangat ringkas, sesuai untuk dimasak setengah jam sebelum berbuka.

Kuahnya pekat, rasa sedikit manis, pedas yang lembut dan penuh aroma bawang serta sos, membuatkan setiap suapan terasa lengkap.

Jom Kuali kongsi cara buat mi hailam mudah ini.

Mi hailam tak memerlukan teknik memasak yang rumit.

Bahan-bahan

• 2 paket mee kuning
• 3-4 ulas bawang merah, dihiris
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 200g ayam, dipotong dadu
• Sedikit serbuk lada sulah
• 1 sudu cili kisar
• 100g fishcake, dihiris
• 2 batang sawi, dipotong
• 1 batang lobak merah, dihiris
• 100g udang
• 100g sotong
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap manis
• Larutan tepung jagung 

MENARIK DIBACA: Mi goreng sedap, cantik berkilat cara Adik Foods... Ramai tertinggal satu teknik dan bahan penting

MENARIK DIBACA: Kena cuba resipi mi segera bujang ini, tambah cili padi dan telur mata memang ngam!

Cara Penyediaan

1. Rebus mee kuning hingga lembut dan toskan. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar, kacau sebentar hingga wangi.
4. Masukkan ayam, biar sedikit masak dan perasakan dengan serbuk lada sulah.
5. Masukkan batang sawi, lobak merah, fishcake, dan sedikit air.
6. Tambah sos cili, sos tiram, kicap manis, dan sedikit garam. Kacau rata.
7. Masukkan udang dan sotong, biar masak bersama kuah.
8. Bila hampir mendidih, masukkan daun sawi. Tutup api.
9. Akhir sekali, masukkan larutan tepung jagung untuk pekatkan kuah. Kacau sesikit dan siap untuk dihidang.