KALAU bercakap tentang hidangan Timur Tengah, pasti ramai membayangkan cara penyediaannya yang rumit ditambah dengan penggunaan rempah ratus dan memakan masa lama di dapur.

Namun lain pula dengan shakshuka - menu ringkas yang hanya memerlukan kurang 30 minit untuk disiapkan.

Hidangan tradisional Arab ini dihasilkan dengan menggabungkan sos tomato, daging cincang serta beberapa jenis herba segar yang menaikkan selera.

Shakshuka dihidang bersamawrap hangat sebagai pelengkap hidangan.

Menariknya, resipi yang dikongsikan pempengaruh masakan Arianna Kitchen ini kena dengan 'tekak' rakyat Malaysia.

Shakshuka biasanya dinikmati bersama roti yang dibakar sederhana atau wrap hangat sebagai pelengkap hidangan.

Berikut cara penyediaannya:-

Bahan-bahan

• 8 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 biji cili benggala (dipotong dadu kecil)
• 500g daging cincang
• Sedikit parsley cincang
• Serbuk paprika dan serbuk lada hitam secukupnya
• 1 tin kecil sos tomato / sos pasta
• 3 biji telur
• 1 cawan campuran cream cheese dan keju mozzarella
• Daun basil untuk hiasan

MENARIK DIBACA: Hanya guna kulit roti canai segera, ini cara mudah buat Portuguese Egg Tart

MENARIK DIBACA: Senang jer nak buat Panna Cotta, pencuci mulut sempurna buat seisi keluarga

Cara penyedian

1. Tumis bawang putih dalam sedikit minyak sehingga naik bau dan keperangan.
2. Masukkan daging cincang dan hancurkan dengan sudip. Kemudian tambahkan cili benggala yang telah dipotong kecil.
3. Perasakan dengan parsley, serbuk paprika dan lada hitam, kacau rata hingga daging masak sempurna.
4. Tuang satu tin sos tomato dan biarkan mendidih seketika.
5. Pecahkan tiga biji telur ke dalam kuali, jarakkan antara satu sama lain. Tutup penutup dan biarkan telur masak separuh atau ikut citarasa.
6. Titikkan cream cheese di antara telur dan taburkan keju mozzarella di atasnya.
7. Akhir sekali, hias dengan daun basil dan sedikit parsley cincang.
8. Panaskan sekejap wrap di dalam kuali leper hingga sedikit garing dan siap untuk dihidang!