PEMINAT kerang memang ramai, tapi bila terasa pasir atau selut sewaktu makan memang boleh putus selera.

Kerang yang tidak dibersihkan dengan betul boleh menyebabkan masalah pencernaan seperti sakit perut, muntah dan cirit-birit akibat bakteria atau toksin.

Sebenarnya, ada beberapa cara mudah dan berkesan untuk membersihkan kerang supaya bebas kotoran sebelum dimasak.

Jika dibasuh dengan cara betul, kerang bukan saja lebih bersih tapi lebih penting selamat dimakan.

Rendaman kerang bersama air garam mampu menanggalkan kotoran melekat pada kulit.

1. Garam dan cili kering

Cara paling popular adalah dengan merendam kerang dalam air bercampur garam kasar dan cili kering.

Masukkan kerang ke dalam bekas, tambah air hingga tenggelam kemudian letakkan garam dan beberapa tangkai cili kering.

Biarkan selama 20 hingga 30 minit.

Petua ini membantu kerang ‘memuntahkan’ pasir dan kotoran yang terperangkap di dalam cengkerang.

MENARIK DIBACA: Memang sedap kalau dibuat bakar, ini antara khasiat mentarang laut untuk tubuh

MENARIK DIBACA: Ribuan tan keju bernilai RM8.33 bilion disimpan dalam gua, jadi ‘back up’ kawal harga susu

Serai ditumbuk dapat membantu menghilangkan bau hanyir kerang.

2. Guna serai tumbuk

Selain itu, anda boleh gunakan serai yang ditumbuk kasar.

Gaulkan serai bersama kerang dalam air dan biarkan selama 10 hingga 20 minit.

Kaedah ini bukan saja membantu buang kotoran, malah dapat kurangkan bau hanyir.

Kotoran yang melekat pada kerang dapat ditanggal apabila disental dengan hampas.

3. Hampas kelapa pun boleh!

Jangan buang hampas kelapa kerana ia juga boleh digunakan untuk membersihkan kerang.

Gaul kerang bersama hampas kelapa dan biarkan selama satu hingga dua jam.

Kotoran akan melekat pada hampas tersebut menjadikan kerang lebih bersih.

Daun pelepah pisang yang diramas bersama kerang membantu menyingkirkan kotoran.

4. Ramas dengan pelepah pisang atau daun ubi

Petua tradisional ini masih diamalkan hingga kini.

Ramas kerang bersama pelepah pisang atau daun ubi untuk menanggalkan lumpur dan selut dengan lebih cepat.

Cara ini sesuai jika kerang terlalu kotor.

Daun kunyit boleh menghilangkan kotoran dan memutihkan kulit kerang.

5. Tambah kunyit atau asam keping

Untuk hasil lebih bersih, rendam kerang dalam air yang dicampur serbuk kunyit atau asam keping selama 15 hingga 20 minit.

Selain membantu membersihkan, ia juga boleh memutihkan kulit kerang.

6. Bilas sampai air jernih

Langkah paling mudah adalah membilas kerang berulang kali sehingga air menjadi jernih.