BAYANGKAN keenakan ikan siakap segar dengan tekstur lembut dan jusnya yang mengalir halus di lidah, membangkitkan keasyikan rasa tiada tandingan.

Namun, keasyikan itu terganggu seketika apabila bau hanyir yang kuat tiba-tiba menyusup masuk, mengusik selera dan mengurangkan nikmat setiap suapan. 

Bau tidak diingini itu seolah-olah memadamkan keindahan rasa asli ikan, membuatkan hidangan yang sepatutnya memuaskan menjadi kurang menyelerakan.

Sebenarnya penting untuk menguasai cara mencuci ikan dengan betul supaya aroma segar dan semula jadi sentiasa dapat terjaga.

Rasa siakap mampu mengecurkan air liur, apatah lagi jika teksturnya lembut dan baunya segar.

Berikut Kuali kongsikan beberapa tip berkesan untuk menghilangkan bau hanyir ikan terutama siakap:

1. Tepung gandum atau tepung beras

Jika tiada tepung gandum, anda juga boleh menggunakan tepung beras sebagai alternatif lain. 

Lumurkan tepung pada bahagian dalam dan luar ikan, kemudian gosok perlahan sebelum dibilas bersih. 

Penggunaan tepung membantu menyerap bau hanyir serta sisa darah atau lendir yang melekat pada badan ikan.

Tepung gandum atau tepung beras antara kunci rahsia hilangkan bau hanyir ikan dengan mudah.

2. Limau nipis

Limau nipis mengandungi asid sitrik yang sangat berkesan untuk mengurangkan bau hanyir dan membersihkan lendir dan kotoran darah yang melekat.

Selain mencuci, perahan limau juga memberi rasa segar semula jadi pada ikan apabila dimasak. 

MENARIK DIBACA: Tak berselera kalau makanan tak pedas, jaga-jaga anda mungkin alami ketagihan

MENARIK DIBACA: Nak buat tiramisu tapi biskut ladyfingers mahal, rupanya guna bahulu pun lagi sedap!

Limau nipis segar membantu menghilangkan bau hanyir dan memberi rasa alami pada ikan.

3. Asam jawa 

Petua turun-temurun ini sememangnya tidak lapuk dek zaman, diwarisi dari nenek moyang yang berpengalaman dalam seni memasak. 

Walaupun zaman berubah, keampuhan rahsia tradisional ini kekal relevan dan terbukti berkesan dalam menghilangkan bau hanyir ikan menjadikan setiap hidangan lebih segar dan menyelerakan seperti dulu-dulu.

Caranya adalah campurkan sedikit asam jawa dengan air dan lumurkan pada ikan. 

Sentuhan asam jawa mampu menghilangkan bau hanyir pada ikan dan menjadikan hidangan lebih segar serta menyelerakan.

Untuk kesan lebih mantap, tambah sedikit garam dan biarkan selama 5–10 minit sebelum dibilas.

Walaupun asid dari asam jawa tidak sekuat limau nipis, ia tetap membantu meneutralkan bau hanyir berpunca daripada darah, lendir atau sisa dalam perut ikan.

Dengan langkah mudah ini, bau hanyir bukan lagi penghalang untuk menikmati ikan siakap segar yang lazat. Selamat mencuba!