SELAIN martabak dan roti John, kuih tepung pelita menjadi antara juadah yang dicari-cari ketika bulan puasa.

Terasa tidak lengkap puasa tanpa diakhiri hidangan yang menggabungkan antara rasa manis berlemak dan sedikit masin itu sewaktu berbuka.

Disebabkan cuaca sekarang tidak menentu untuk ke bazar Ramadan, jomlah buat sendiri tepung pelita seperti yang ditunjuk ajar oleh Che Sayang dalam akaun Facebook miliknya.

Kalau tiada bekas daun pisang, bekas plastik juga boleh digunakan.

Bahan-bahan 

Bahagian hijau

• 5 helai daun pandan + 2 cawan air
• 1 cawan tepung beras
• 3/4 cawan gula
• 1 sudu air kapur
• Pewarna hijau
• 3 1/2 cawan air

Bahagian putih

• 2 kotak santan
• 3 cawan air
• 5 sudu besar tepung beras
• 2 sudu kecil garam

MENARIK DIBACA: Sedapnya rasa masam, pedas ikan tenggiri masak cincuan... Lauk lain dah tak perlu!

MENARIK DIBACA: Senang sangat! Tak sampai 10 minit ayam goreng kunyit siap, tambah telur mata dan kicap lagi sedap

Langkah penyediaan

1. Kisar daun pandan sehingga lumat lalu tapis untuk dapatkan air pandan.
2. Sediakan periuk, masukkan air pandan, tepung beras, gula, air dan air kapur.
3. Masukkan sedikit pewarna hijau dan masak di atas dapur dengan api sederhana.
4. Pastikan adunan sentiasa dikacau sehingga bertukar menjadi likat.
5. Sediakan bekas kecil diperbuat daripada daun pisang atau plastik, masukkan sedikit gula pasir kemudian tutup dengan adunan hijau tadi lalu ketepikan seketika.
6. Bagi adunan putih pula, masukkan dua kotak kecil santan ke dalam periuk bersama air.
7. Masukkan tepung beras bersama garam secukupnya dan masak di atas dapur dengan api sederhana.
8. Kacau sehingga adunan untuk lapisan putih menjadi likat.
9. Tuangkan di atas bahagian berwarna hijau tadi, kemudian biarkan sehingga mengeras. 
10. Siap dan sedia untuk dinikmati ketika berbuka puasa.