DALAM masakan resipi yang dimasak tidak penting sebaliknya rasa masakan itu menjadi penentu sama ada ia sedap atau sebaliknya.

Disebabkan itu penting bagi menyeimbangkan rasa dalam masakan anda dengan menggunakan bahan perasa seperti garam, gula, cuka atau pun serbuk perasa.

Bagi menyeimbangkan rasa dalam masakan anda, ada beberapa petua boleh membantu untuk memastikan hidangan lebih sedap dan tidak terlalu dominan dengan satu rasa sahaja.

Nak tahu apa tipnya, baca sampai habis ya! Berikut adalah beberapa petua yang boleh dicuba.

Jika masakan rasa terlalu masin boleh diimbangi dengan menambah sedikit gula.

1. Gabungan rasa

Manis, masam, masin dan pahit perlu seimbang. Contoh, jika terlalu masin boleh tambah sedikit gula.

Anda boleh rasa masakan semasa memasak dan tambah bahan jika perlu.

2. Rasa semasa memasak

Sesuaikan perasa secara berperingkat untuk mendapat keseimbangan yang tepat. Contohnya, masukkan sedikit garam terlebih dahulu dan kemudian rasa.

Jika kurang baru tambah dan bukannya masuk sekali gus agar tidak terlebih garam dan perlu memasuk bahan lain untuk 'alter' rasanya.

MENARIK DIBACA: Sedapnya macam beli dekat pasar malam, ini rahsia apam balik ‘bersarang’ dan lembut

MENARIK DIBACA:Secawan kopi serendah RM6, ini 5 port kafe harga bajet

Garam sebaiknya ditambah di akhir proses memasak untuk mengelakkan rasa menjadi tidak seimbang.

3. Garam di akhir masakan

Elak masukkan garam terlalu awal sebaliknya tambahkan bahan perasa itu di akhir bahagian memasak.

Herba dan rempah perlu ditambah secara beransur-ansur agar rasa lebih seimbang dan tidak mendominasi masakan.

4. Herba dan rempah

Tambah sedikit demi sedikit untuk mencipta rasa lebih kompleks dalam masakan anda. Lebih penting rasa herba dan rempah tidak menguasai masakan anda.

Penggunaan perasa perlu dikawal agar tidak berlebihan demi mengekalkan keseimbangan rasa dalam masakan.

5. Elak perasa berlebihan

Elakkan penggunaan perasa terlalu banyak untuk rasa yang lebih seimbang.