BUAT penggemar kuih tradisional Kelantan, apam bakar sudah pasti menjadi antara sajian yang cukup menarik dan menyelerakan.

Mana tidaknya, teksturnya yang lembut dengan aroma pisang dan kelapa, ditambah pula rasa rempah ringan menjadikan kuih ini mempunyai keunikan tersendiri.

Lebih menarik, adunan apam bakar ini perlu diperam semalaman sebelum dibakar supaya ia lebih 'naik' dan lembut.

Facebook Mocik KP Halal Vlog ada berkongsi resipi apam bakar ala Kelantan yang cukup mudah untuk disediakan di rumah.

Antara bahan-bahan yang digunakan dalam adunan apam.

Bahan-bahan

• 500 gram tepung beras
• 2 hingga 3 ulas bawang merah
• Sedikit halia
• Lada hitam secukupnya
• 5 hingga 6 biji pisang
• Kelapa putih secukupnya
• Gula secukup rasa
• Air secukupnya
• 1 sudu yis Mauripan
• 1 biji telur
• Sedikit minyak

MENARIK DIBACA:  Bazar Kopi Ber-Kuali-Ti khas untuk 'kaki kopi', peminat matcha dan geng suka makan!

MENARIK DIBACA:  Daun bawang dah 4 hari potong masih segar! Cef kongsi tip elak potongan sayur cepat layu

Cara penyediaan

1. Kisar bawang merah, halia dan lada hitam sehingga halus.
2. Masukkan tepung beras, pisang, kelapa putih, gula, bahan yang telah dikisar dan yis ke dalam bekas kemudian bancuh dengan air sedikit demi sedikit sehingga semua bahan sebati dan menjadi adunan.
3. Tutup bekas adunan dan biarkan ia diperam semalaman.
4. Sebelum mula membakar, masukkan sebiji telur ke dalam adunan yang telah diperam dan gaul sehingga sebati.
5. Panaskan kuali dan sapukan sedikit minyak, kemudian tuangkan adunan mengikut saiz yang diingini dan bakar sehingga apam masak.