SETIAP hari makan nasi jemu juga, kan? Apa kata cuba ubah selera mengolah pasta dengan sentuhan tradisional yang berlemak, pedas dan cukup menggoda!

Keunikan masak lemak cili api dengan spageti yang dikongsikan The Cook Wife The Cook Wife di TikTok memang unik tetap cukup kuat dengan budaya dan rasa Negeri Sembilan.

Spageti disaluti kuah lemak pedas dan berkrim menjadi gabungan sempurna dan harmoni.

Kelembutan helaian pasta, aroma santan memikat deria ditambah pula dengan udang goreng yang manis dan berjus sebagai protein.

Bahan-bahan

• Bawang merah (dikisar)
• bawang putih (dikisar)
• Cili padi (dikisar)
• Kunyit hidup (dikisar)
• Spageti (direbus)
• Minyak zaitun
• Mentega
• Udang segar
• Serai (diketuk)
• Air rebusan pasta
• Krimer sejat
• Stok ayam
• Serbuk perasa cendawan
• Tomato ceri (dibelah dua)
• Jus limau nipis
• Daun kunyit (hiris halus)
• Garam

Cara penyediaan

1. Rebus spageti hingga al dente, toskan dan simpan sedikit air rebusannya.
2. Goreng udang hingga keperangan, angkat dan ketepikan.
3. Tumis bahan kisar sehingga naik bau, kemudian masukkan serai.
4. Tambahkan air rebusan pasta, santan, mentega, stok ayam, serbuk perasa cendawan dan garam secukupnya.
5. Masukkan tomato ceri dan spageti, gaul rata hingga kuah menyelaputi setiap helaian pasta.
6. Akhir sekali, perah jus limau nipis dan taburkan hirisan daun kunyit untuk aroma wangi.
7. Hidangkan bersama udang goreng di atasnya — siap untuk dinikmati!