Recipe Ingredient
- 4 cawan beras basmathi,
- 4 ½ cawan santan (dari 1 biji kelapa),
- 2 sudu meja minyak sapi / majerin,
- 2 batang serai (mayang bulat nipis-nipis),
- 5 ulas bawang nerah(mayang nipis),
- 2 ulas bawang putih (mayang nipis),
- 3 cm halia (tumbuk lumat)
- 4 helai daun pandan
- 2cm kulit kayu manis,2 biji buah pelaga,1 kuntum bunga lawang,1 biji bunga cengkih,5 butis biji halba,
- Garam secukup rasa.
Instructions
- Cuci beras, rendam selama 5 minit dan toskan.
- Panaskan minyak sapi,goreng bawang hingga kuning dan wangi,masukkan halia,rempah penumis(kulit kayu manis,bunga lawang,buah pelaga dan bunga cengkih) dan juga serai serta daun pandan.
- Tumis hingga harum.
- Masukkan santan dan apabila mendidih masukkan beras,garam dan biji halba, tanak seperti nasi biasa hingga kering. Jika menggunakan periuk elektrik masukkan sekali beras dengan santan dan masak spt. biasa.
- Karih @ kemburkan nasi bila nasi kering. Sedap di makan bersama lauk kari & sambal udang / sotong kering.
