Recipe Ingredient
- 12 kepak ayam
- 2 kuning telur, dipukul sedikit
- tepung jagung untuk salut
- minyak utk menggoreng
- Bahan Perap:
- 1/4 camt lada hitam, ditumbuk halus
- 1/4 camt serbuk rempah lima sedikit garam, gula
- 1 1/2 camb kicap cair
Instructions
- Perap ayam dengan bahan perap selama 30 min. Celup dalam kuning telur dan salut dengan tepung jagung.Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak dan rangup. Angkat dan sejatkan minyaknya.
- Nota: Supaya proses menggoreng dapat menghasilkan ayam yang keemasan dan masak sekata, pastikan ia tenggelam di dalam minyak menggoreng (deep-frying) dan api tidak terlalu kuat. Sebaik saja minyak panas, masukkan ayam dan jangan dikacau selalu supaya ia akan masak sempurna.
