Recipe Description
Welcome, Kuali Bakers! This time, we are showcasing all the most ‘terer’ Malaysian-themed burnt cheesecake submissions here! To enter our giveaway, all you need to do is serve up your most ‘terer’ Malaysian-themed burnt cheesecake using Anchor Cream Cheese, which is the key ingredient to a yummylicious silky burnt cheesecake. Read our full instructions here to win! This recipe is courtesy of Aisyah Dahalan for the “Burnt Cheesecake, Let’s Make It Malaysian-lah!” Contest.
This recipe is best with
Recipe Ingredient
- Rendang ingredients:
- 200 gram dada ayam ( potong kecil)
- 100ml santan
- 80ml air
- 1 sudu besar kerisik
- 1 helai daun kunyit (mayang halus)
- Garam
- Gula
- Asam keping
- 9 tangkai cili kering*
- 9 tangkai cili padi*
- 1 labu bawang besar*
- 4 ulas bawang putih*
- 1/2 inchi kunyit hidup*
- 1 batang serai*
- 1 inchci lengkuas*
- 1 inchi halia*
- Burnt cheesecake ingredients:
- 250 gram anchor cream cheese
- 80 gram gula kastor
- 220 ml whipping cream
- 100 gram telur (tanpa kulit)
- 2 sudu besar tepung gandum
Instructions
- Kisar semua bahan bertanda (*)
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga pecah Minyak
- Masukkan ayam, asam keping, air, santan, dan kerisik
- Kecilkan api dan tunggu sehingga pecah minyak dan sedikit kering
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnyadan taburkan daun kunyit untuk menambah aroma pada rendang
- Panaskan oven dengan suhu 200°c
- Pukul anchor cream cheese bersama gula kastor sehingga lembut dan gula larut
- Masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga sebati
- Masukkan tepung gandum dan pukul sehingga sebati
- Masukkan rendang yang siap dimasak tadi ke dalam adunan dan kacau sehingga sebati
- Tuang adunan ke dalam loyan 5 inchi yang dilapik kertas baking
- Bakar dengan suhu 200°c selama 40 minit
- Sejukkan selama 4 jam atau semalaman dan sedia untuk dihidangkan
Cara cara memasak rendang:
Cara cara membuat burnt cheesecake: