Recipe Description
Welcome, Kuali Bakers! This time, we are showcasing all the most ‘terer’ Malaysian-themed burnt cheesecake submissions here! To enter our giveaway, all you need to do is serve up your most ‘terer’ Malaysian-themed burnt cheesecake using Anchor Cream Cheese, which is the key ingredient to a yummylicious silky burnt cheesecake. Read our full instructions here to win! This recipe is courtesy of Faisal Baharom for the “Burnt Cheesecake, Let’s Make It Malaysian-lah!” Contest.
This recipe is best with
Recipe Ingredient
- Bahan-bahan burnt cheesecake
- 500gm Anchor cream Cheese
- 2 sudu besar tepung gandum
- 4 biji telur ayam saiz B
- 250ml krim Anchor
- 50gm gula kastor
- 1 cawan pulut direndam bersama 1 cawan air bunga telang dan kukus hingga masak.
- Bahan-bahan karamel masin gula melaka
- 2 keping gula nisan /kerek( bulat)
- 1 sudu teh garam halus
- 1 cawan air
- 1 helai daun pandan disimpul
- 1 sudu teh mentega
- 175 ml krim Anchor
Instructions
- Rebus gula ,air,garam dan daun pandan hingga mendidih dan pekat.
- Masukkan krim dan mentega,kacau rata, tutup api
- Pukul krim keju bersama gula kastor hingga berkrim.
- Masukkan telur satu persatu sambil memutar hingga habis.
- Masukkan tepung gandum, kacau rata
- Masukkan karamel masin gula Melaka kacau lagi.
- Akhir sekali masukkan pulut kukus sedikit demi sedikit sambil memutar hingga sebati.
- Masukkan kedalam acuan yang telah dilapik kertas minyak. Bakar selama 1 jam 5minit api atas dan bawah pada suhu 200 c.hingga masak. 5 minit tambahan guna api atas sahaja.
- Sejukkan kek semalam, sebelum dipotong
- Boleh juga kek dipotong kecil dan dilapis dengan seri kaya jika mahu.
Cara memasak karamel masin gula melaka
Cara memasak kek
