Recipe Ingredient
- 275 g tepung berprotin tinggi
- 1/2 camt garam
- 30 g marjerin
- 1 camt pelembut roti
- 35 g gula kaster
- 25 g compressed yeast/yis mampat
- 150 ml susu segar
- 1 biji telur
- minyak utk menggoreng
- gula utk salut
Instructions
- Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk besar. Gaulramas marjerin dan pelembut roti bersama tepung. Campurkan bahan lain dlm mangkuk kecil kemudian adunkan dengan tepung hingga sebati. Uli hingga adunan tidak melekat pada tangan. Tutup dengan tuala lembab dan biar mengembang 2 kali ganda. Canai setebal 1 cm dan terap dengan acuan donat. Atur atas dulang yg ditabur tepung. Biar 15-20 min atau hingga donat cukup kembang. Goreng dlm minyak panas hhingga keemasan. Salut dengan gula kaster dan hidangkan.
- Tips: Pastikan doh cukup kembang sebelum dicanai dan diterap. Masukkan sedikit demi sedikit cecair ke dalam tepung untuk mendapatkan adunan yg sesuai lembutnya. Jangan goreng dlm minyak yg terlalu panas (cepat hangus) atau tidak cukup panas (donat akan 'makan minyak'). Pastikan donut cukup kembang sebelum digoreng. Sejat minyak gorengan dengan kitchen towel
